Front Street Coffee: по запросу «соотношение цена-качество» найдено следующее
При покупке кофемашины обычно в комплекте идут один рожок для одинарной порции и один для двойной — чтобы мы могли переключаться между ними в зависимости от потребностей. В рожок для одинарной порции засыпают от 9 до 11 г молотого кофе, и его назначение — приготовить одинарный эспрессо; а в рожок для двойной порции засыпают от 18 до 22 г
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Самое привлекательное в пуровер-кофе — это его регулируемость. Многие гости, которые часто приходят пить кофе в кофейню Front Street Coffee, также пробуют готовить пуровер дома и постоянно говорят, что пуровер-кофе — это слишком сложно.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Сотрудники Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) часто делятся: «Сердце эспрессо — это шот эспрессо», и хороший шот эспрессо во многом
Читать полностью →
«Hermes в мире кофе», «кофе по астрономическим ценам», «топ-звезда кофейного мира» — все эти эпитеты относятся к сорту, который сегодня на пике популярности в кофейной индустрии, — гейше. И все эти эпитеты, без исключения, описывают одну её черту — дороговизну. Благодаря уникальному вкусу и редкому урожаю цена гейше по сравнению с обычными сортами
Читать полностью →
Как известно, мы обычно экстрагируем эспрессо по определённой формуле, например, формула, используемая Front Street Coffee, — это соотношение молотого кофе к напитку 1:2, а время экстракции контролируется в пределах около 30 секунд. Цель — получить эспрессо, степень экстракции и концентрация которого соответствуют или близки к нашим стандартам. Но иногда мы
Читать полностью →
Больше знаний о специальном кофе, подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Френч-пресс берёт начало во Франции XIX века, по-английски называется French Press, по-китайски также может называться «французский пресс-фильтр». Хотя точное время появления неизвестно, но в 1852 году фран-
Читать полностью →
Эспрессо обладает более густой консистенцией и богатой крема-пенкой по сравнению с фильтр-кофе, а для приготовления качественного эспрессо непременно нужны хорошие кофейные зёрна для эспрессо. Как правило, для эспрессо выбирают смесь зёрен из нескольких регионов, чтобы достичь сбалансированного вкуса. Front Street Coffee（FrontStr
Читать полностью →
Когда мы покупаем кофейные зёрна, на этикетках некоторых из них можно увидеть очень привлекательное описание цветочных нот, и мы, не удержавшись, сразу их покупаем. А когда завариваем
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Для кого-то первый эспрессо в жизни — это ароматный и освежающий американо, кого-то привлекло изящное латте-арт, а кто-то полюбил густой и шелковистый кофе с молоком… И всё это невозможно без
Читать полностью →
【Предисловие】 В последнее время многие друзья любят пить кофе, заваренный пуровером, с невыраженной кислинкой. Помимо светло-средней обжарки 【Front Street Coffee日晒红樱桃】, 【Front Street CoffeeСидамо Хуакуэй】, также есть средне-тёмной обжарки 【Front Street CoffeeБразилия皇后】, 【Front Street Coffee洪都拉斯】, 【Front Street CoffeePWNГолден Манделинг】, 【Front Street Coffee慧兰】 можно
Читать полностью →
Если сравнить Гейшу с легендарным скакуном, способным пробегать тысячу ли в день, то Hacienda La Esmeralda по праву можно назвать тем самым мудрецом, который сумел разглядеть его талант. Ведь именно Hacienda La Esmeralda раскрыла потенциал Гейши и в 2004 году на BOP позволила всем узнать её восхительный вкус, благодаря чему Гейша и стала сегодня ведущим сортом в мире specialty-кофе. Можно сказать, что если бы не
Читать полностью →
Пуровер — это метод заваривания, который требует большого мастерства и профессиональных знаний о кофе: количество кофейных зёрен, степень помола, соотношение кофе и воды, время и техника заваривания — всё это влияет на вкус экстракции пуровера. Так как же добиться идеального вкуса при заваривании пуровера? Далее в этой статье Front Street Coffee
Читать полностью →
Бла-бла-бла-бла-бла!! Внимание! Это не кваканье лягушки, а возглас удивления друга, который выпил чашку кофе, водянистого, как вода.
Читать полностью →
Front Street верит, что после того, как вы некоторое время знакомитесь с эспрессо, соотношение «1:2» наверняка не будет для вас незнакомым, ведь его часто называют «золотым соотношением» эспрессо, и именно его чаще всего используют при экстракции эспрессо. Соотношение кофе и напитка означает количество используемого молотого кофе
Читать полностью →
В начале этого месяца завершился чемпионат мира среди бариста WBC 2024, и титул чемпиона достался участнику из Азии, представителю Индонезии Микаэлю Ясину. Кофе на выбор, который он представил в финале, мгновенно стал хитом, а сорт под названием «Чили Aji» тут же привлёк внимание многих кофейных специалистов. Чтобы выяснить, есть ли у столь нашумевшего перца Aji «перечный привкус», Front Street Coffee воспользовалась случаем и приобрела небольшое количество для дегустации — тоже с плантации Frontera в Колумбии, обработанной мойкой. Далее давайте сначала разберёмся, что это за сорт «Чили», а затем для всех
Читать полностью →
Не знаю, случалось ли вам сталкиваться с таким опытом: после того как вы заварили кофе, кофейная гуща в воронке вместо привычной ямки с чётко различимыми частицами образует вязкую, грязную «грязевую яму», как на рисунке ниже.
Читать полностью →
Когда впервые слышишь слово «хани-процесс», многие думают, что это способ обработки зелёных кофейных зёрен с использованием мёда, чтобы кофе на вкус был сладким, как мёд, однако на самом деле
Читать полностью →
Многие впервые по-настоящему знакомятся с приготовлением кофе именно с гейзерной кофеварки, потому что она не только красива и удобна, но и при доступной цене чрезвычайно проста в использовании, поэтому новичкам особенно легко с неё начать. Но Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) также заметили, что некоторые ребята
Читать полностью →
Эспрессо от Front Street Coffee — это кофейный напиток с интенсивным вкусом, способ приготовления которого заключается в экстракции кофейного напитка горячей водой температурой около 92 градусов по Цельсию под высоким давлением 9 бар через мелко смолотый кофе. Многие клиенты, покупая кофейные зёрна, оказываются в замешательстве и не знают, как сделать выбор. Front Street Coffee
Читать полностью →
Хотя сифон для кофе из-за сложной эксплуатации и длительного времени приготовления не стал основным способом экстракции кофе в наши дни. Но даже несмотря на это, многие друзья глубоко очарованы процессом приготовления кофе в сифоне (например, Front Street Coffee~), ведь с чисто визуальной точки зрения опыт, который он даёт, действительно несравненен! Более того, кофе из сифона имеет и свой особый вкус. Поэтому сегодня Front Street Coffee поделится тем, как приготовить кофе в сифоне. Следует отметить, что, поскольку приготовление кофе в сифоне необычно, перед正式 использованием нам нужно не только сначала понять принцип его работы, но и развеять некоторые заблуждения о нём, чтобы
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
